ORTAK TEST PARAMETRELERİ
Toplam Canlı (TC), E. coli ve Koliform (EC), Küf ve Maya (YM), Staphylococcus aureus (X-SA), Enterobacteriaceae (ETB), Bacillus cereus (XBC), Salmonella (SL) ve Listeria (LS)

ÖRNEK HAZIRLAMA

İndikatör organizmalar için (TC, EC, ETB, YM, XSA, and XBC):

• Çok düşük mikrobiyal yüke sahip örnekler için;

Test edilmek istenen örnekten numune alınır (ör; 10 g/25 g) ve steril bir kaba konulur.  Daha sonra uygun hacimde steril seyreltici eklenir (ör; 90 ml veya 225 ml Maksimum Geri Kazanım Seyreltici/ MRD/ %0.1 Peptonlu Su). Seyreltildikten sonra homojenize edilir.

Patojen için (SL ve LS):

• 25 gr numune, 225 ml steril BPW ile seyreltilir ve sonrasında homojenize edilir.

MEVZUAT KRİTERLERİ

Türk Gıda Kodeksi